冬季此鱼最营养,用它熬汤,汤浓鲜甜,女人常喝面如桃花,有力气_鲫鱼
冬天此鱼最养分,用它熬汤,汤浓鲜甜,女性常喝面如桃花,有力气 能吃未必是福,会吃才是福。会吃的人不只满意了味蕾,还润泽了身体。冬天,气候越来越冷,喝汤进补是最适宜不过的了。鲫鱼豆腐汤便是十分不错的一款。鲫鱼尽管许多人都知道,但由于有许多小刺简略卡嗓子,所以许多人总是越过它。那是由于你还不知道它的好。 鲫鱼是一种高蛋白低脂肪且养分丰厚的优质淡水鱼,它肉质细嫩,做汤特别鲜甜,含有丰厚的蛋白质和钙铁磷等元素,关键是它的食疗价值很高,能补中益气,特别适宜体质衰弱的朋友长时刻食用。许多女性都会有气血两虚的状况,所以能够用鲫鱼调配豆腐,佐以红枣和枸杞煮汤,一周吃3-5次,坚持下去,渐渐的就会得到不错的改进,脸色变光润,身体有力气。现在冬天,正好是鲫鱼产卵的时分,肉肥籽多,味道鲜美,平常日常饮食中多做一点,暖身又能补气血,全家白叟孩子,女性喝都特别好,并且关于哺乳妈妈而言吃了奶水养分又足够。 所以,冬天此鱼最养分,用它熬汤,汤浓鲜甜,女性常喝面如桃花有力气。一同看看吧! 益气补血汤:鲫鱼豆腐红枣枸杞汤 【食材预备】:鲫鱼一条、水豆腐1-2块、红枣、枸杞适量、生姜少数 【详细做法】: 第一步,食材处理。 鲫鱼,一般在买回来的时分就让老板处理好就行了,自己回来冲刷下划两刀,我不喜爱鱼尾巴通常会斩掉,喜爱的能够留下。胆子大的能够自己回来杀更新鲜,不过我是不敢的。鲫鱼最好买半斤或八两的为宜,太小的养分不行,太大的肉质粗糙且体内有害物质多。所以这种不大不小的最好。 豆腐,切成小方块备用。主张买真实的黄豆做的豆腐,市面上许多都是掺了面粉或许米做的,所以失去了豆腐的实质养分。一两块就足以。豆腐过多,做出来的汤就会被豆腐抢味,所以适量最好。红枣去核洗洁净,枸杞相同清洗洁净备用,红枣养颜补血,枸杞养肝益气,煮汤时有它们的参加,不只成效加倍,还能增鲜增色。姜洗净拍一拍或许切姜丝都能够,生姜皮比较凉,看个人体质需求保存或刮掉。 第二步,开端烹饪。 起锅开战热锅下油后,放入鲫鱼,先大火煎鱼定型,然后改为小火将双面都煎至焦黄就能够了,千万不要动不动就铲,鲫鱼很简略烂的(大约煎2-4分钟,煎透一点为宜)。煎好之后,倒入适量的水(至少要盖过鱼),放入豆腐、红枣,枸杞,姜丝,转大火烧开之后,持续大火煮约5分钟左右,详细时刻要调查汤的色彩,当色彩变成乳白色,即可开端调味,放入适量的盐和胡椒粉即可关火。 这个进程中有几点我们必定要注意:鱼必定要先煎,然后再放水;放水之后大火滚开且不要盖盖子,然后一直到看到乳白色汤汁在调味;不要提早放盐,必定是最终调味,不然就可能喝不到乳白色的鲜汤了。 是不是很简略,十分钟、十块钱就能搞定一款益气补血,鲜甜味浓的家常菜,怎么看都比吃什么药强。女性、孩子、白叟特别能够常常食用,用来补益身体十分适宜。经济实惠,简略易做,养分丰厚,说的便是它。怎么样,您学会了吗这款甘旨养分的家常菜?